A rizsdaráló egy olyan gép, amellyel eltávolítják a rizs héját, és barna rizssá vagy csiszolt rizssé dolgozzák fel.
A rizs héját mechanikai műveletek sorozatával (például súrlódás, extrudálás, ütés stb.) eltávolítja, és bizonyos mértékig polírozza és levágja a rizsszemeket, hogy elérje a kívánt pontossági és minőségi szabványokat.
A rizsmalmok megjelenése nagymértékben javította a rizsfeldolgozás hatékonyságát és minőségét, így a rizstermelés méretezhetőbbé és szabványosabbá vált.